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蚝油香菇菜心的做法步骤

1.青菜菜心洗净

2.干香菇提前泡发好

3.我的菜心比较厚，所以一切为二

4.炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽

5.焯水后的菜心捞出沥干水分

6.把菜心摆盘备用

7.起油锅爆香蒜末

8.放人香菇翻炒

9.加适量生抽、蚝油

10.加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸

11.加湿淀粉勾薄芡

12.把香菇出锅装盘即可

小窍门&温馨提示

我用的干香菇，也可以用新鲜香菇